Il pistacchio è uno dei miei gusti preferiti, quindi do la precedenza alla ricetta del pistacchio rispetto al resto che devo ancora scrivere (cioè cioccolato, crema e fiordilatte…quindi stay tuned!). Fare il gelato con il Bimby è molto semplice, sicuramente non ha il vantaggio della gelatiera che in 40 minuti avete il gelato pronto, però…
Categoria: Dolci e dolcezze
gelato alla fragola
Siamo nella stagione delle fragole e quindi cosa c’è di meglio di un buonissimo gelato? La ricetta è molto semplice, eccola: INGREDIENTI 500 gr di fragole – 250 gr. di latte – 250 gr. di panna fresca – 100 gr. di zucchero PREPARAZIONE Pulisci le fragole, asciugale bene e tagliale in pezzi e mettile in…
Brioche
Questa ricetta vi consentirà di avere brioche fresche e fragranti ogni mattina! Iniziare bene la giornata per me è fondamentale, dedico alla colazione una mezz’ora abbondante, alzandomi perciò molto presto. Preferisco però sacrificare 20 minuti di sonno ma avere la possibilità di fare le cose con un minimo di calma e soprattutto seduta. Tanti hanno…
Torta Albumi e Yogurt
Questa torta è stata inventata con gli albumi avanzati dalla preparazione dei gelati (poi vi metterò le ricette di quello che ho fatto, ammetto che ho il bimby da tanti anni e il gelato non lo avevo mai fatto!). Ad ogni modo non volevo buttare questi albumi e quindi ho sperimentato questa torta che viene…
CHEESECAKE TOP
Credo che questa sia la terza, se non la quarta ricetta che pubblico di cheesecake. Ma ho capito che le versioni che si possono realizzare di questa torta sono tante. Anzitutto la versione cotta o cruda, a me è sempre piaciuta di più la versione cotta, che di regola è quella classica americana. Comunqe, questa…
pumpkin cheesecake
Halloween è passato e con lui le streghe, gli scheletri e i fantasmi, ma non le zucche! Le zucche per fortuna resteranno ancora per un bel po’ a deliziarci con la sua polpa ricca di vitamina A e soprattutto buonissima. Vi lascio a seguire la ricetta di questa cheesecake che è deliziiosa, che è una…
Torta di compleanno super buona al cacao
Ecco, una torta così buona credo di non averla mai preparata. Ho fatto questo dolce per il compleanno di mia mamma, sarà che è un concentrato di cioccolato, ma è veramente sublime. La ricetta viene dal libro di Csaba “Csaba 5 seasons” ed è la torta che lei prepara per il compleanno della sua bimba…
Torta vaniglia e cocco
Amo moltissimo il sapore del cocco, e questo dolce rappresenta per me la migliore espressione del cocco in una torta. Dire che è buonissima è riduttivo, è morbida e con un profumo irresistibile. Per la prima volta ho usato la vaniglia Bourbon ed il sapore è chiaramente un altro mondo rispetto all’uso della vanillina. Chiaramente…
Torta di mele
Sono molto in ritardo con la pubblicazione delle mie ricette, come sempre, il “colpevole” è il poco tempo. Tuttavia sono di nuovo in una fase, che prendendo in prestito dal gergo economico, definirei “espansiva”, ovvero sto cucinando molte cose nuove. Complice è l’autunno e il passare molto più tempo in casa che ti fa venire…
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