La ricetta Bimby di oggi l’ho soprannominata Speedy Mousse perché il tempo totale di preparazione non supera i 4 minuti! E’ veramente ottima e vi consente di togliervi lo sfizio di qualcosa di dolce in ogni momento e sopratutto con poche calorie rispetto ad altri dolci al cucchiaio.
Oggi vi lascio senza una “canzone x ricetta” (CxR) perché vado di frettissima anche io, come Speedy Gonzales! Alla prossima! 
INGREDIENTI (x 4 – 5 persone)
400 gr. di fragole congelate in pezzi – 120 gr. di zucchero di canna – 1 cucchiaino di succo di limone – 1 albume
PREPARAZIONE
- Togliere le fragole dal congelatore (ovviamente lo step preliminare è lavare le fragole, asciugarle, togliere il picciolo e tagliarle in pezzi grossi. Inserirle in un contenitore e riporle in congelatore).
- Inserire lo zucchero di canna nel boccale pulito del Bimby. Azionare 10 sec./Turbo. Con questa operazione avrete ottenuto dello zucchero a velo. Raccogliere con la spatola tutto lo zucchero sul fondo del boccale.
- Inserire le fragole, l’albume e il succo di limone. 40 sec./vel.5
- Inserire la farfalla nel boccale, montare per 3 min./vel.4
- Versare lo spumone in coppette e decorare con fragole fresche e menta
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