Viva la pappa pappa col po-po-po-po-pomodoro! Lo so che citare qualche parola di questa canzone era proprio scontato su questa ricetta ma ci stava troppo bene e non ho resistito.

E’ la prima volta che faccio la pappa al pomodoro con il Bimby, in realtà, sembra assurdo, ma è la prima volta che preparo questo piatto in generale. Benché ne sia golosissima e tendo spesso a mangiarla fuori, se mi capita di trovarla nel menù, a casa non l’avevo mai fatta. E’ semplicissima ma secondo me è un piatto che fa veramente figura. Quindi ecco a voi la ricetta!

INGREDIENTI (x 2 persone)

---

2 spicchi di aglio – 5-6 fette di pane raffermo (senza crosta) – 1 barattolo di passata di pomodoro – 4 cucchiai di olio e.v.o. – 4-5 bicchieri di acqua – dado vegetale Bimby – peperoncino, pepe e sale q.b. – basilico per guarnire

PREPARAZIONE

---

1. Pulire le fette di pane eliminando la crosta (tenendo cioè solo la parte con la mollica)
2. Sciogliere in un pentolino sul fuoco il dado vegetale con l’acqua
3. Inserire nel boccale l’olio e l’aglio, soffriggere 2 min./100°/vel.1
4. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 6 min./100°/vel.1
5. Salare e spolverare con peperoncino
6. Aggiungere le fette di pane precedentemente bagnate e strizzate nel brodo vegetale
7. Aggiungere un mestolo o due di brodo rimasto e impostare per 10 min./100°/vel.1 (se preferite una pappa al pomodoro più vellutata basta impostare qualche secondo a velocità 4-5)
8. Impiattare e guarnire con basilico fresco

Buon appetito!