Ecco un’altra ricetta di una pappa con una grande verdura di stagione: il carciofo. So che può sembrare azzardato da proporre nello svezzamento ma, a mio avviso, è meglio provare ad abituare i bambini a tutti i sapori, chiaramente per quanto possa essere ragionevolmente consentito trattandosi di un neonato. Il carciofo è una naturale fonte…
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Pasta Integrale con Pesto di Radicchio, Anacardi e Brie
E’ ufficialmente arrivato il freddo e con esso una voglia irrefrenabile di mangiare (almeno per quanto mi riguarda). Visto che nelle ultime settimane ho dato libero sfogo alla gola e non ho il coraggio di pesarmi, ieri sera, un po’ in preda ai sensi di colpa ho deciso che dovevo necessariamente rimettermi in carreggiata sul…
Farfalle Integrali con Rucola, Feta e Salmone
Questa pasta è deliziosa, un vero piatto unico ricco di sostanza e bontà. Io amo il salmone, sia affumicato che fresco, è un pesce grasso rispetto ad altri ma ricco di grassi buoni! Quindi via libera al salmone, basta prestare attenzione a dove si compra! (questo vale sempre per tutto) INGREDIENTI (per 2 persone) 2…
Torta Vegan Mandorle, Nocciole e Cioccolato
E’ arrivato settembre e con lui la pioggia, il raffreddore ed il mal d’orecchi 😦 Visto che la giornata non promette nulla di buono, mi sono decisa a preparare questo ciambellone ottimo per la colazione o la merenda. Ho preso la ricetta di Marco Bianchi e l’ho un po’ rielaborata a mio gusto, aggiungendo o…
Pennette Integrali alla crema di Peperoni e Cipolla di Tropea
Se ripenso a questa ricetta mi viene fame! La crema di peperone è realizzata cercando di utilizzare il meno olio possibile e questo rende la salsina molto delicata. Provare per credere! P.S.: questa ricetta è una rivisitazione di quella di Marco Bianchi che ho scovato nel suo libro “Cucinare è un atto d’amore” di cui…
Pappa con Carota, Lenticchie e Robiola
Oggi ho preparato questa pappa un po’ di emergenza perché mi sono accorta in tarda mattinata che non avevo tolto dal congelatore nulla ieri sera! Allora ho improvvisato ed il risultato è stato anche molto apprezzato! INGREDIENTI 1 carota – 1 patata piccola – 1 cucchiaino di lenticchie gialle decorticate – 40 gr. di robiola…
Grattata di Zucchine con Uova e Pomodoro
Questa pappa ha sempre un grande successo con mio figlio quindi ve la propongo molto volentieri sperando che possiate sortire lo stesso effetto con i vostri pargoli. Ho iniziato da circa un mese a dare l’uovo intero nella pappa per alternarlo a carne e pesce e devo dire che gli piace molto. Il pomodoro che…
Minestra di Orzo, Vitello e Cavoli
Buongiorno ecco la ricetta di una minestra sana e gustosa, tratta da La Cucina Italiana di Gennaio. Ho apportato alcune modifiche però! La ricetta del giornale prevedeva la fregola sarda (che è una tipica pasta della Sardegna che in genere si usa per le preparazioni di pesce) che invece io ho sostituito con l’orzo e…
Burger di Lenticchie
Prima di postare questa ricetta non nego che ho dovuto rifarla per ben due volte! Il problema per me riguardava la cottura, la prima volta infatti ho seguito la ricetta originale (tratta dal libro di Marco Bianchi (9 mesi di ricette per una gravidanza sana e gustosa) che prevedeva la padella. Non mi sono sinceramente…
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