gelato alla fragola

Siamo nella stagione delle fragole e quindi cosa c’è di meglio di un buonissimo gelato? La ricetta è molto semplice, eccola:

INGREDIENTI

500 gr di fragole – 250 gr. di latte – 250 gr. di panna fresca – 100 gr. di zucchero

PREPARAZIONE

  1. Pulisci le fragole, asciugale bene e tagliale in pezzi e mettile in un sacchetto di plastica da freezer. Metti nel congelatore (da fare la sera prima)
  2. Prendi lo zucchero, polverizza a velo per 10 secondi a velocità turbo
  3. Aggiungi le fragole e la panna e imposta per 40 secondi a velocità 8 spatolando per mantecare il gelato.
  4. Se ci fossero ancora fragole non ben polverizzate continuare la mantecatua per qualche secondo.
  5. Mettere il gelato in un contenitore da gelato e rimettere in freezer per una mezz’ora in modo che il gelato prenda la giusta consistenza.