Polpette di Sogliola e Verdure

Le poplette sono ormai la mia specialità. Credo di aver acquisito una tale expertise che ormai le potrei preparare con qualsiasi cosa e a occhi (quasi) chiusi. E’ chiaro che si tratta di un escamotage per far mangiare ai miei bambini (nascondendo) il pesce e la verdura o i legumi o quello che a loro…

gelato alla fragola

Siamo nella stagione delle fragole e quindi cosa c’è di meglio di un buonissimo gelato? La ricetta è molto semplice, eccola: INGREDIENTI 500 gr di fragole – 250 gr. di latte – 250 gr. di panna fresca – 100 gr. di zucchero PREPARAZIONE Pulisci le fragole, asciugale bene e tagliale in pezzi e mettile in…

Ragu’ di tacchino

Dopo aver sperimentato il ragù di pollo ho provato anche quello di tacchino e devo dire he è venuto buonissimo e i miei bimbi lo hanno mangiato molto volentieri. Anche questa rappresenta una ricetta furba, un modo per far mangiare la carne ai bambini senza troppi stress. Come ho già detto anche per il ragù…

Polpette di Salmone

A queste polpette non si può dire di no! Buonissime, facili da preparare e adatte ai piccini più esigenti. Le trovo ottime anche per accompagnare un aperitivo o come un secondo (per noi grandi si intende! :-)). Bando alle ciance ed eccovi la ricetta INGREDIENTI (per circa 12 polpette) 1 fetta di salmone fresco (200…

Burger Nasello e Carote

Ecco una ricetta adatta ai piccini ma anche ai grandi! Questi burger hanno la finalità di far mangiare il pesce ai bimbi che alle volte non è per niente facile, o almeno non lo è con i miei bimbi. Io ho usato il nasello ma si può usare in alternativa la sogliola o l’orata Spero…

Pappa ai Carciofi e Vitella

Ecco un’altra ricetta di una pappa con una grande verdura di stagione: il carciofo. So che può sembrare azzardato da proporre nello svezzamento ma, a mio avviso, è meglio provare ad abituare i bambini a tutti i sapori, chiaramente per quanto possa essere ragionevolmente consentito trattandosi di un neonato. Il carciofo è una naturale fonte…

Pappa d’Autunno con Tacchino

Ho acquistato di recente un libro dedicato allo svezzamento (La Salute sa di Buono) Dott. Massimo Agosti (pediatra) e dallo chef Antonio Torchia. Il libro è molto carino, peraltro il Dott. Agosti lo avevo già “incontrato” in un libro di Marco (Marco Bianchi) dedicato allo svezzamento. Premetto che sia lo svezzamento proposto da Marco che…

Pappa di Cavolo Nero, Patata Dolce e Sogliola

Questa è la pappa che ho proposto ai miei bimbi stasera. Indicherò le quantità dimezzate rispetto a quanto ho utilizzato io visto che si tratta di 2 bambini…quindi non lasciatevi ingannare dalla foto! INGREDIENTI 2 foglie di cavolo nero – un pezzetto di patata dolce (circa 40 gr.) – 1 zucchina piccola – 1 rondella…

Pappa Rosa

Ho diverse pappe da postare, inizio da questa a base di barbabietola. Al mio piccino è piaciuto molto, alla fine aveva tutta la faccina rosa! Devo però confessare una cosuccia….per le pappe del mio secondogenito sto utilizzando il cuocipappa, che cuoce al vapore e frulla. Me lo hanno regalato e mi sono molto appassionata a…