Questa è la ricetta di mia mamma. E’ una preparazione da fare in tegame, non nel Bimby. INGREDIENTI 1 pezzetto di arrosto di manzo, legato – 1 rametto di rosmarino e alcune foglie di salvia – 2 spicchi di aglio – sale e pepe – 3-4 cucchiai di olio e.v.o. – 7 cucchiai di aceto…
Lasagne Vegetariane
E’ la prima volta che faccio le lasagne di verdura, non che non mi piacciano, ma non è una dei miei piatti TOP. Mi rendo conto di aver sbagliato perché invece sono un ottimo piatto unico con cui fare anche bella figura coi propri commensali. Io ho usato la verdura che avevo in frigo, potete…
SBRICIOLATA CREMA E FRUTTI DI BOSCO
La sbriciolata è una torta di facilissima realizzazione. Io l’ho farcita con crema aromatizzata alla vaniglia Bourbon e dei frutti di bosco. Avevo nel congelatore una busta si frutti di bosco congelati da finire e in frigorifero alcune more e lamponi freschi. Ho mescolato tutto assieme. Il risultato è una torta dolcissima di gran figura!…
SPAGHETTINI con CREMA DI ZUCCHINE, LIMONE, MENTA E FETA
Questo primo che profuma di estate è adatto anche ai piccolini. Basterà sostituire la feta (che è un po’ salata per i bambini) con della ricotta e magari eliminare la menta che potrebbe non risultare gradita come sapore nei più piccini. Si prepara in pochissimi minuti ed è buonissima, come sempre, provare per credere! Ah…io…
BAGELS
Ma quanto saranno buoni? Li farcisci a piacere e diventano delle piccole ghiottonerie. Avevo 9 gr. di lievito di birra secco e ho fatto le dosi un po’ a occhio prendendo spunto dalla ricetta che avevo su un libro molto carino che si chiama “Pasta Madre”. INGREDIENTI 9 gr. di lievito madre secco – 400…
cous cous piccante alle vongole
L’anno scorso per la prima volta nella mia vita ho seguito per circa tre mesi una dieta (vera intendo, non fai-da-te). Dopo la seconda gravidanza avevo troppi chili che non sentivo miei, era estate e proprio non mi piacevo, mi vergognavo anche a mettermi in costume al mare. Così mi sono rivolta ad un medico…
Orzo con finocchio, peperoncino e ricotta di montagna
Ho riadattato questa ricetta da una che avevo su un libro regalato un’amica per il mio compleanno, credo ormai una decina di anni fa essendo un volume del 2007. Il libro in questione è “Il mio giro d’Italia” di Jamie Oliver. E’ un bel libro, con tante belle foto sopratutto. Ho mangiato un paio di…
Cialde al Thé Matcha con Gelato alla Stracciatella
Era da molto tempo che volevo provare a fare qualcosa con questa polverina dalle doti miracolose, e allora ecco che si è presentata l’occasione con questi biscottini che ho farcito con gelato alla stracciatella (ma va benissimo il gelato che avete in casa, anche alla frutta). Ho usato i 2 albumi che mi erano avanzati…
Bomboloni (anche alla Crema)
L’altro giorno mio figlio mi guarda e dice “Mamma voglio il bombolone!” e come dargli torto?!? L’estate è anche profumo di bombolone, con lo zucchero che si attacca alle dita e ti lascia quel profumo misto a zucchero e limone…che bontà. Da piccola i bomboloni erano la merenda più ambita. In spiaggia passava ogni giorno…
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