Ogni sera scatta la domanda “Cosa dare per merenda domani?” Non è banale per noi mamme che ogni giorno ci barcameniamo tra il cercare di nutrire i nostri figli con cibi sani e il tic toc dell’orologio che ci segnala il poco tempo a disposizione. Per evitare di scadere nel preconfezionato quotidiano, che per carità, ci può stare ogni tanto, vi lascio questa ricetta per i muffin che io definisco “tradizionali” poichè sono realizzati con ingredienti comuni nelle nostre dispense. Si realizzano in pochi minuti, il tempo di fare un disegno che nessuno si accorge che la mamma è impegnata nel fare altro!
Nella foto vedete anche quelli alla cioccolata che vi posto nel prossimo articolo
P.S.: il Kefir (o latticello) può essere sostituito con un vasetto di yogurt da 125 gr.
INGREDIENTI
150 gr. di farina 00 – 70 gr. di zucchero di canna – 2 cucchiai di latte – 1 pizzico di sale – 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia – 100 gr. di kefir – 1 cucchiaino di lievito per dolci – 3 cucchiai di gocce di cioccolato.
PREPARAZIONE
- Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale (tranne le gocce di cioccolato) e mescola bene per 1 minuto a velocità 3
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola ancora per 2 minuti a velocità 1
- Riempi i pirottini da muffin fino circa a metà
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti
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