Queste polpettine rispondono alla mia esigenza di far mangiare le verdure ai bambini (specie il mio piccolino, che proprio non ne vuole sapere e quindi devo aguzzare l’ingegno). Stratagemmi a parte ho scoperto essere molto apprezzate anche dai grandi e quindi , nell’ottimizzazione dei tempi, preparandone in discreta quantità possono rappresentare un valido stuzzichino da…
Categoria: antipasti
Cavoletti di Bruxelles con Bacon e Cranberries
Questa ricetta forse non sarà al top del gradimento per i vostri bambini ma lo sarà sicuramente per voi. Si realizza velocemente e crea già il 70% di una buona cena a cui potete abbinare anche solo una buona mozzarella a completamento. INGREDIENTI 1 confezione di cavoletti di bruxelles – 3 fette di bacon –…
Polpette zucca e cannellini
Forse ho già scritto in proposito del fatto che i miei bimbi sono mooooolto noiosi per mangiare, o meglio lo sono diventati perché nello svezzamento hanno sempre mangiato tutto e io mi sono affannata parecchio affinché provassero vari sapori e consistenze. La fatica però non ha dato i frutti sperati e infatti e con loro,…
Tortini Spinaci, Limone e Feta
Devi organizzare un pic-nic in campagna o un pranzo/cena al mare? Ecco una ricetta che fa al caso tuo :-). Fai attenzione alla cottura però, che la pasta fillo tende subito a scurire, quindi non impostare il forno oltre i 170 gradi sennò brucia! Gli ingredienti sotto sono per uno stampino di circa 22 cm…
Polpette di Salmone
A queste polpette non si può dire di no! Buonissime, facili da preparare e adatte ai piccini più esigenti. Le trovo ottime anche per accompagnare un aperitivo o come un secondo (per noi grandi si intende! :-)). Bando alle ciance ed eccovi la ricetta INGREDIENTI (per circa 12 polpette) 1 fetta di salmone fresco (200…
Tatin di Pomodorini Gialli e Basilico
Questa ricetta l’ho rivisitata dal libro di Donna Hay che ho di recente acquistato e che, come gli altri, mi ha incantata. Il pomodorino giallo peraltro, sta diventando uno dei miei must estivi, perché ha un sapore dolce ma delicato e mi piace moltissimo. La ricetta è semplicissima, non serve usare il Bimby INGREDIENTI 1…
Carpaccio alla Cipriani
Ecco una ricetta semplice semplice ma di grandissimo gusto ed effetto visivo. Il segreto sta soprattutto nella freschezza e qualità della carne, che essendo cruda, deve essere altissima. Io mi sono affidata al mio macellaio e mi ha preparato delle fettine squisite che ho dovuto solo condire con la salsa che ora andrò a spiegarvi…
Crackers al Formaggio
Questi crackers o biscottini al formaggio sono insuperabili serviti di accompagnamento a prosciutto e formaggi. Provate la ricetta e fatemi sapere ;-). INGREDIENTI 170 gr. di farina 00 – 80 gr. di parmigiano grattugiato – 40 gr. di fiocchi di avena – 100 gr. di burro – mezzo misurino di acqua fredda – un tuorlo…
Panini al Latte con Gamberetti e Maionese
Questa ricetta è stata una mia proposta per le feste di Natale che ha riscosso un discreto successo. I panini sono effettivamente molto teneri e la farcitura con gamberetti e maionese accontenta un po’ tutti. Ho preso questa ricetta dall’ultimo libro di Czaba dalla Zorza (Christmas Bakery) che ho trovato molto bello e ricco di…
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