Queste polpettine rispondono alla mia esigenza di far mangiare le verdure ai bambini (specie il mio piccolino, che proprio non ne vuole sapere e quindi devo aguzzare l’ingegno). Stratagemmi a parte ho scoperto essere molto apprezzate anche dai grandi e quindi , nell’ottimizzazione dei tempi, preparandone in discreta quantità possono rappresentare un valido stuzzichino da…
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SPAGHETTINI con CREMA DI ZUCCHINE, LIMONE, MENTA E FETA
Questo primo che profuma di estate è adatto anche ai piccolini. Basterà sostituire la feta (che è un po’ salata per i bambini) con della ricotta e magari eliminare la menta che potrebbe non risultare gradita come sapore nei più piccini. Si prepara in pochissimi minuti ed è buonissima, come sempre, provare per credere! Ah…io…
Zucchine ripiene di Zucchine (…e Capperi e Parmigiano)
Vi propongo questo secondo vegetariano che potete anche abbinare come secondo a carne o pesce. La ricetta originale è tratta dal libro “9 mesi di ricette” di cui vi ho già parlato nei precedenti post. Se le porzioni che intendete fare sono relative a 2 persone vi consiglio di usare il frullatore ad immersione e…
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