Come avevo preannunciato nella ricetta dei Piselli I know you know eccomi alle prese con un nuovo impiego per i nostri piselli, star della primavera! Ho scelto questa ricetta per la sua semplicità e per il suo legame con il territorio italiano, essendo tipica della Regione Veneto. Ho letto un po’ in rete e rispetto alla…
Tag: ricettebimby
Riso basmati con verdurine e gamberi all’orientale
Questa ricetta è lunga…donna avvisata mezza salvata! 😀 …se dopo questo incoraggiante incipit ancora stai leggendo, ciò fa al caso tuo mia temeraria amica! E’ una ricetta che ho riadattato per il Bimby del grande Claudio Sadler, solo con questa informazione avrete capito che è un piatto per “grandi serate” 😉 Dai a parte gli…
Panna cotta al rhum con salsa alle pesche
Ospiti a cena per la sera e vi manca un dessert? Menomale che esiste il Bimby! Ecco a voi questa piccola delizia che ho sperimentato giorni fa ad una cena con amici. In genere c’è sempre qualcuno che pensa a portare un dolce ma, nel dubbio, non mi sono fatta trovare impreparata…ed è stato un…
Gamberi con pecorino, crema di zucca e menta by Igles Corelli
La ricetta Bimby di oggi è una vellutata di zucca accompagnata da gamberi e pecorino romano. La ricetta originale è tratta dal libro “La mia cucina garibaldina” di Igles Corelli. Ho proposto questo sfizioso antipasto ad una cena giusto ieri sera ed è stato un successo! Questo piatto può essere speso bene anche come primo,…
New York style Cheesecake
Ecco una nuova ricetta Bimby per prendere per la gola i vostri ospiti (ma anche voi stessi!). Cheesecake per me è sinonimo di freschezza, è un dolce pertanto che prediligo nella stagione primaverile ed estiva. Trovo questo dolce fantastico con un sapore veramente particolare ed è uno tra i miei dessert preferiti (la lista è…
Biscotti con farina di riso gluten-free
E’ da un po’ di tempo che voglio sperimentare delle ricette di biscotti da preparare con Bimby utilizzando delle farine alternative al grano tenero. Questa ricetta è totalmente realizzata con farina di riso pertanto adatta a chi soffre di intolleranza al glutine. Non sono biscotti “scenografici”, sono semplici, da the o colazione, ma il loro gusto…
Risotto con acciughe e limone, cacao e peperoncino di Carlo Cracco
Questa ricetta per il Bimby rappresenta una scelta veloce, di effetto e buonissima, credetemi… è una ricetta tratta dal libro del Masterchef Carlo Cracco, quindi è impossibile che non lo sia! La ricetta originale la potete trovare infatti su un libro a lui dedicato che si chiama “Sapori in movimento”. INGREDIENTI (2 persone) Riso Carnaroli…
Sogliole poché con crema di carciofi, uova di lompo e carciofi fritti
Benché il titolo di questa ricetta sia lunghissimo, la preparazione è alquanto semplice e veloce. La ricetta in origine è “Sogliole poché con crema di carciofi, tobiko, carciofi fritti e patate viola” ed è tratta dal libro di Claudio Salder “Manuale dello chef”. Ho dovuto apportare alcune varianti: in primo luogo il tobiko (che sono…
bimby-star.com 