Dopo aver sperimentato il ragù di pollo ho provato anche quello di tacchino e devo dire he è venuto buonissimo e i miei bimbi lo hanno mangiato molto volentieri. Anche questa rappresenta una ricetta furba, un modo per far mangiare la carne ai bambini senza troppi stress. Come ho già detto anche per il ragù…
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Spaghetti Integrali con Puntarelle, Alici e Pomodorini
Ecco a voi la ricetta del mio primo di oggi! Le puntarelle si chiamano così soprattutto a Roma mentre in altre parti di Italia si chiamano anche cicoria asparago. Io le adoro e mi ricordano i tempi in cui vivevo a Roma e le mangiavo assieme agli straccetti alla rucola (ricetta che poi proporrò anche…
Vellutata di Zucca e Curry
Halloween è passato da una settimana ma una bella ricettina con la zucca ce la vogliamo far mancare? Eh no! 🙂 Delle tante ricette possibili con questo versatile ingrediente la vellutata è una delle mie preferite perché si tratta di un piatto semplice, leggero e veloce da cucinare. L’abbinamento con il curry poi, conferisce al…
Amatriciana Liquida Love Speck
Il 24 agosto è il compleanno di mio padre. Il 24 agosto per noi è sempre stato un giorno di festa e di sorrisi. Quest’anno il 24 agosto del 2016 la terra, dalle sue viscere, ha vomitato l’inferno. Io ero all’estero, leggevo le notizie dal mio I-Pad quando trovavo un wi-fi cui connettermi, non potevo vedere…
Risi e bisi
Come avevo preannunciato nella ricetta dei Piselli I know you know eccomi alle prese con un nuovo impiego per i nostri piselli, star della primavera! Ho scelto questa ricetta per la sua semplicità e per il suo legame con il territorio italiano, essendo tipica della Regione Veneto. Ho letto un po’ in rete e rispetto alla…
Riso basmati con verdurine e gamberi all’orientale
Questa ricetta è lunga…donna avvisata mezza salvata! 😀 …se dopo questo incoraggiante incipit ancora stai leggendo, ciò fa al caso tuo mia temeraria amica! E’ una ricetta che ho riadattato per il Bimby del grande Claudio Sadler, solo con questa informazione avrete capito che è un piatto per “grandi serate” 😉 Dai a parte gli…
Zuppa di moscardini alla birra stout
Scusate l’assenza ma sono stata presa dal lavoro e al rientro a casa, la sera tardi, l’unica cosa che desideravo fare era dormire! 🙂 Questa ricetta si tratta di una mia vecchia ricetta risalente addirittura ai tempi pre-Bimby, suggeritami da un cuoco nel lontano 2010 durante una cena di degustazione di piatti realizzati con la…
Acquacotta di primavera con uovo in camicia
Oggi utilizzeremo il nostro Bimby per una ricetta che ha i colori e i profumi della buona stagione ormai alle porte. L’acquacotta è un piatto tipico della Maremma toscana, nato come pasto principale dei butteri (pastore tipico di queste zone che si sposta a cavallo, insomma un vero cowboy!). L’acquacotta è un piatto della cucina…
Risotto con acciughe e limone, cacao e peperoncino di Carlo Cracco
Questa ricetta per il Bimby rappresenta una scelta veloce, di effetto e buonissima, credetemi… è una ricetta tratta dal libro del Masterchef Carlo Cracco, quindi è impossibile che non lo sia! La ricetta originale la potete trovare infatti su un libro a lui dedicato che si chiama “Sapori in movimento”. INGREDIENTI (2 persone) Riso Carnaroli…
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