Torno a scrivere dopo tanto tempo! A parte ragioni di tempo e mille impegni che frullano la giornata, sicuramente quello che è mancato negli ultimi anni è la motivazione a continuare a scrivere su questo blog. La domanda è: “interesserà ancora a qualcuno?” Conscia della quantità smisurata di persone che per professione e diletto trattano…
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Pane in Cocotte
Ho appena acquistato il nuovo libro di Csaba dalla Zorza Modern Bakery e ho deciso di provare la ricetta del pane nella pentola di ghisa, visto che sono riuscita ad acquistarla a buon prezzo (avrei tanto voluto Le Creuset ma onestamente la cifra è troppo alta e non me la sento di spenderli per una…
PANINI AL LATTE
Ecco la prima ricetta con cui voglio ripartire per questo 2021. Ho già scritto come sia diventata una grande fan di Csaba Dalla Zorza, benché non segua la TV e quindi non conosca le trasmissioni che la vedono protagonista, ho acquistato molti dei sui libri e le ricette sposano alla meraviglia il mio gusto e…
Pane con avena e farina integrale
Questa è la seconda ricetta che posto come nuova proposta per fare il pane in casa. Durante il periodo del lockdown mi sono dilettata molto con la preparazione della focaccia ligure che vi consiglio di provare se avete un po’ di tempo perché è molto buona. Al momento non posseggo più tutto quel tempo a…
Pane ai semi e noci
Ho già svelato che ho acquistato praticamente in blocco i libri di Csaba Dalla Zorza e che per il momento le ricette che ho provato dai sui libri sono veramente eccezionali. Una di quelle che mi ha colpito maggiormente è quella del pane, perché ho scoperto che in pochissimo tempo si può realizzare ed avere…
Panini al Latte con Gamberetti e Maionese
Questa ricetta è stata una mia proposta per le feste di Natale che ha riscosso un discreto successo. I panini sono effettivamente molto teneri e la farcitura con gamberetti e maionese accontenta un po’ tutti. Ho preso questa ricetta dall’ultimo libro di Czaba dalla Zorza (Christmas Bakery) che ho trovato molto bello e ricco di…
Pane Morbido da Tramezzini
Sono indietro (come sempre) nel postare le ricette….ora prepararsi al bombardamento mediatico! 😀 Ci tenevo particolarmente a questa ricetta perché il pane in cassetta (o pan carré) è uno di quei prodotti che più facilmente reperisco al supermercato e che sinceramente non avevo mai pensato di realizzare per conto mio. Poi, in preda all’ansia dell’etichetta,…
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