Buongiorno ecco la ricetta di una minestra sana e gustosa, tratta da La Cucina Italiana di Gennaio. Ho apportato alcune modifiche però! La ricetta del giornale prevedeva la fregola sarda (che è una tipica pasta della Sardegna che in genere si usa per le preparazioni di pesce) che invece io ho sostituito con l’orzo e…
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Vellutata di Zucca e Curry
Halloween è passato da una settimana ma una bella ricettina con la zucca ce la vogliamo far mancare? Eh no! 🙂 Delle tante ricette possibili con questo versatile ingrediente la vellutata è una delle mie preferite perché si tratta di un piatto semplice, leggero e veloce da cucinare. L’abbinamento con il curry poi, conferisce al…
Zucchine ripiene di Zucchine (…e Capperi e Parmigiano)
Vi propongo questo secondo vegetariano che potete anche abbinare come secondo a carne o pesce. La ricetta originale è tratta dal libro “9 mesi di ricette” di cui vi ho già parlato nei precedenti post. Se le porzioni che intendete fare sono relative a 2 persone vi consiglio di usare il frullatore ad immersione e…
Austerity Pasta
A casa mia è iniziata ufficialmente la dieta. Anche se non sono io la diretta interessata dell’austerity alimentare ne rimango comunque coinvolta sia perché sono la preparatrice dei pasti in casa sia perché devo moderare le mie voglie di dolce e schifezze varie per non turbare la sensibilità del soggetto a dieta! Quindi in sostanza,…
Acquacotta di primavera con uovo in camicia
Oggi utilizzeremo il nostro Bimby per una ricetta che ha i colori e i profumi della buona stagione ormai alle porte. L’acquacotta è un piatto tipico della Maremma toscana, nato come pasto principale dei butteri (pastore tipico di queste zone che si sposta a cavallo, insomma un vero cowboy!). L’acquacotta è un piatto della cucina…
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