Le ultime parole famose sono state: “non ho voglia di mettermi ai fornelli!” ed invece ecco che oggi ho improvvisato questo piatto ed una bella crostata di mirtilli (che posterò nei prossimi giorni). Iniziamo dalla quinoa, quindi. Avevo in frigo un po’ di verdura mista (zucchine, peperoni, finocchi, melanzane). Con il caldo che fa anche…
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Gazpacho LS (Last Second)
E’ passato qualche tempo dal mio ultimo post e mi dispiace tantissimo ma non nego che in questo periodo l’ultima cosa che ho voglia di fare è mettermi ai fornelli! Sarà il mio ormai pancione super ingombrante di quasi 9 mesi, sarà questo caldo torrido, sarà che le donne in gravidanza hanno tante limitazioni nel…
Risotto agli Spinaci
Uhm ma che buono questo risotto! Mi ha fatto tantissima soddisfazione anche perché è un piatto ricco di sostanze nutrienti e poco calorico! Bando alle ciance ed eccovi la ricetta! INGREDIENTI (X 2 persone) 200 gr. di spinaci freschi puliti – 160 gr. di riso carnaroli – 1 cucchiaio di olio – mezzo scalogno –…
Involtini di Sogliola, Carote e Mandorle
Quando si pensa alla sogliola si pensa subito al tipico mangiare da bambini, da dieta o da 🤒 malattia! Una bella sogliolina lessa e due patate ed il gioco è fatto! Personalmente a me la sogliola piace molto, anche solo al vapore e condita con un po’ di olio e limone, tuttavia, per venire incontro…
Orzo con Pesto (di Spinaci, Germe di grano & more!)
Questo piatto lo potete classificare tra i cosiddetti superfood, cioè quei cibi che contengono tanto di tutte le cose che ci fanno bene! (Lo so la spiegazione è alquanto semplice e ma almeno rende l’idea). Si fa tutto a freddo quindi si prepara molto velocemente, dovete solo cuocere l’orzo. La ricetta è tratta sempre dal…
Pane Morbido da Tramezzini
Sono indietro (come sempre) nel postare le ricette….ora prepararsi al bombardamento mediatico! 😀 Ci tenevo particolarmente a questa ricetta perché il pane in cassetta (o pan carré) è uno di quei prodotti che più facilmente reperisco al supermercato e che sinceramente non avevo mai pensato di realizzare per conto mio. Poi, in preda all’ansia dell’etichetta,…
Zucchine ripiene di Zucchine (…e Capperi e Parmigiano)
Vi propongo questo secondo vegetariano che potete anche abbinare come secondo a carne o pesce. La ricetta originale è tratta dal libro “9 mesi di ricette” di cui vi ho già parlato nei precedenti post. Se le porzioni che intendete fare sono relative a 2 persone vi consiglio di usare il frullatore ad immersione e…
Cavolata!
Questa buonissima zuppa di cavolo nero è venuta fuori un po’ per caso, avevo acquistato un bel mazzo di cavolo per fare il minestrone ma poi mi ero dimenticata di metterlo! 😀 Ho rimediato subito rendendolo protagonista di un piatto ricco di vitamine e sali minerali ma anche di proteine grazie all’aggiunta dei fagioli cannellini…
Pasta con Pomodorino Pizzutello e Mandorle
Oggi vi propongo una pasta che si prepara in 5 minuti, è molto buona e con poche calorie! Io come tipologia di pomodori ho usato il pizzutello ma potete usare anche altro tipo di pomodoro (basta non sia troppo asciutto). Quale sia la tipologia di pomodoro che sceglierete ricordatevi di sbucciarlo perché la buccia del…
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