Ecco una ricetta semplice semplice ma di grandissimo gusto ed effetto visivo. Il segreto sta soprattutto nella freschezza e qualità della carne, che essendo cruda, deve essere altissima. Io mi sono affidata al mio macellaio e mi ha preparato delle fettine squisite che ho dovuto solo condire con la salsa che ora andrò a spiegarvi…