Ecco una ricetta semplice semplice ma di grandissimo gusto ed effetto visivo. Il segreto sta soprattutto nella freschezza e qualità della carne, che essendo cruda, deve essere altissima. Io mi sono affidata al mio macellaio e mi ha preparato delle fettine squisite che ho dovuto solo condire con la salsa che ora andrò a spiegarvi…
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Panini al Latte con Gamberetti e Maionese
Questa ricetta è stata una mia proposta per le feste di Natale che ha riscosso un discreto successo. I panini sono effettivamente molto teneri e la farcitura con gamberetti e maionese accontenta un po’ tutti. Ho preso questa ricetta dall’ultimo libro di Czaba dalla Zorza (Christmas Bakery) che ho trovato molto bello e ricco di…
Bignè al Salmone
Eccomi riapparire…durante queste feste non ho avuto molto tempo da dedicare alla scrittura anche perché ho sempre lavorato! (a parte il 24-25-26 ed il 31-01 che comunque cadevano di sabato – domenica quindi il 2016 sarà ricordato come l’anno delle feste mancate nel calendario! :-D). In effetti se il Natale fosse capitato infrasettimanale avrebbe avuto…
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