E’ passato qualche tempo dal mio ultimo post e mi dispiace tantissimo ma non nego che in questo periodo l’ultima cosa che ho voglia di fare è mettermi ai fornelli! Sarà il mio ormai pancione super ingombrante di quasi 9 mesi, sarà questo caldo torrido, sarà che le donne in gravidanza hanno tante limitazioni nel…
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Risotto agli Spinaci
Uhm ma che buono questo risotto! Mi ha fatto tantissima soddisfazione anche perché è un piatto ricco di sostanze nutrienti e poco calorico! Bando alle ciance ed eccovi la ricetta! INGREDIENTI (X 2 persone) 200 gr. di spinaci freschi puliti – 160 gr. di riso carnaroli – 1 cucchiaio di olio – mezzo scalogno –…
Insalata di Quinoa
Per questa ricetta udite udite….ho usato la pentola a pressione! Niente Bimby mi dispiace! 😀 Ho trovato questa ricetta sul ricettario della mia pentola a pressione Lagostina e l’ho voluta provare, segnalo solo il commento del marito “questa me la puoi rifare perché mi è piaciuta tantissimo!” (notare il “me la puoi”…ma vaffa!! :-D). A parte…
Orzo con Pesto (di Spinaci, Germe di grano & more!)
Questo piatto lo potete classificare tra i cosiddetti superfood, cioè quei cibi che contengono tanto di tutte le cose che ci fanno bene! (Lo so la spiegazione è alquanto semplice e ma almeno rende l’idea). Si fa tutto a freddo quindi si prepara molto velocemente, dovete solo cuocere l’orzo. La ricetta è tratta sempre dal…
Zucchine ripiene di Zucchine (…e Capperi e Parmigiano)
Vi propongo questo secondo vegetariano che potete anche abbinare come secondo a carne o pesce. La ricetta originale è tratta dal libro “9 mesi di ricette” di cui vi ho già parlato nei precedenti post. Se le porzioni che intendete fare sono relative a 2 persone vi consiglio di usare il frullatore ad immersione e…
Cavolata!
Questa buonissima zuppa di cavolo nero è venuta fuori un po’ per caso, avevo acquistato un bel mazzo di cavolo per fare il minestrone ma poi mi ero dimenticata di metterlo! 😀 Ho rimediato subito rendendolo protagonista di un piatto ricco di vitamine e sali minerali ma anche di proteine grazie all’aggiunta dei fagioli cannellini…
Minestra di Riso & Verdura
Buon inizio settimana! Con la ricetta di oggi apro ufficialmente le danze sul filone “Fresh & Light” ispirate dall’omonimo libro di Donna Hai. Il libro è bellissimo, con molte ricette di facile realizzazione e tante belle immagini. Dalla prima all’ultima pagina è un trionfo di verdura, cereali che solo a leggerlo mi sentivo già più magra!!…
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