La primavera ci sta regalando bellissime giornate di sole e temperature simil-estive, la voglia di stare all’aria aperta si fa sempre più forte e con essa anche il desiderio di cibo più leggero rispetto al calorico inverno. Questa ricetta è molto semplice ma gustosa, è buono anche freddo/temperatura ambiente pertanto lo potete preparare prima e…
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Budino di zucchine e yogurt greco
La ricetta Bimby di oggi è un buonissimo antipasto che potete preparare in pochi minuti. L’utilizzo dello yogurt greco regala al piatto un tono di freschezza e lo rende particolarmente adatto all’estate! La canzone che mi ha fatto compagnia nella preparazione di questo piatto è Lady is a tramp, sia nella versione in duetto di…
Risi e bisi
Come avevo preannunciato nella ricetta dei Piselli I know you know eccomi alle prese con un nuovo impiego per i nostri piselli, star della primavera! Ho scelto questa ricetta per la sua semplicità e per il suo legame con il territorio italiano, essendo tipica della Regione Veneto. Ho letto un po’ in rete e rispetto alla…
Piselli I know you know
Piselli I know you know è la ricetta Bimby di oggi. Maggio, mese dei piselli, è ormai alle porte, quindi mi sono anticipata e ho dato il benvenuto a questo legume così versatile, salutare e soprattutto buono! I piselli benché da un lato siano meno ricchi di proteine rispetto ad altri legumi (ad esempio le…
Torta emiliana di bietoline di Claudio Sadler rivisitata “alla toscana”
Buongiorno, con le festività pasquali si apre la meravigliosa stagione dello “stare all’aria aperta”, godersi il sole che inizia a scaldare le giornate che finalmente sono anche più lunghe. Nonostante i buoni propositi purtroppo dalle mie parti il tempo non è stato dei migliori e faceva anche abbastanza freddino, spero che a voi sia andata meglio e…
Acquacotta di primavera con uovo in camicia
Oggi utilizzeremo il nostro Bimby per una ricetta che ha i colori e i profumi della buona stagione ormai alle porte. L’acquacotta è un piatto tipico della Maremma toscana, nato come pasto principale dei butteri (pastore tipico di queste zone che si sposta a cavallo, insomma un vero cowboy!). L’acquacotta è un piatto della cucina…
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