Eccomi di nuovo con una ricettina buona buona! Fa freddo è innegabile e la voglia di rimpinzarsi di calorie è sempre in agguato e sto cercando, come posso, do evitare di ingozzarmi per poi trovarmi tra due mesi a piangere amare lacrime di coccodrillo! Questi burger rappresentano un ottimo compromesso tra leggerezza e gusto. Sono…
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Polpettone Ripieno
Ecco a voi la ricetta del poplettone buono buono! A presto! 🙂 INGREDIENTI 500 gr. di trita scelta di manzo – 3 uova – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 4 coste di bietola – la mollica di un panino integrale – un bicchiere di latte – prezzemolo – sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Mettere…
Involtini di Pollo con Ricotta e Pistacchi
Questo secondo è molto facile e veloce da realizzare e anche molto buono (cosa non indifferente!). E’ un piatto che va bene per tutte le stagioni e si serve con un’insalatina o verdura cotta (io ad esempio ho usato del cavolo lessato). A voi la ricetta! INGREDIENTI (x 2 persone) 8 fettine di petti di…
Omogeneizzato alla Pera
Dopo la pera/mela grattugiata ho provato la versione cotta, questo un po’ per variare un po’ per rendere la frutta più digeribile. Ho iniziato a preparare la frutta a mio figlio utilizzando sia acqua minerale che oligominerale (un cucchiaio cadauna). INGREDIENTI 1 pera matura (circa 90 gr. sbucciata e pulita) – 1 cucchiaio di acqua…
Mela “Grattugiata”
E dopo la pera non poteva mancare la mela! Io ho utilizzato mele Golden biologiche che ho lasciato a maturare per circa una settimana. INGREDIENTI 1 mela Golden bio – 3 cucchiai di acqua per neonati PREPARAZIONE Sbucciare la mela, tagliarla a spicchi e privarla del torsolo Inserire gli spicchi di mela nel boccale, aggiungere…
Risotto Zucca e Curry
Se il risotto alla zucca è buono quello con il curry lo è ancora di più! Oggi giornata piovosa quindi rinfranchiamo corpo e spirito con questo bel risottino! A voi la ricetta! INGREDIENTI (x 2 persone dose abbondante) 200 gr. di riso – 200 gr. di zucca – mezza cipolla bianca – 500 gr. Di…
Muffin Integrali con Zucchero di Cocco
Ecco a voi la 101esima ricetta! Quando ho iniziato a scrivere le mie ricette su queste pagine non avrei mai immaginato questo traguardo ed invece eccoci qua! 🙂 La ricetta di questi muffin parte da un sostanzioso avanzo di zucchero di cocco, ultima novità in fatto di dolcificazione. Lo avevo acquistato ovviamente incuriosita per poi…
Spaghetti Integrali con Puntarelle, Alici e Pomodorini
Ecco a voi la ricetta del mio primo di oggi! Le puntarelle si chiamano così soprattutto a Roma mentre in altre parti di Italia si chiamano anche cicoria asparago. Io le adoro e mi ricordano i tempi in cui vivevo a Roma e le mangiavo assieme agli straccetti alla rucola (ricetta che poi proporrò anche…
Torta di Semolino all’Arancia
Ho tratto la ricetta di questo dolce in parte dal Cucchiaio D’Argento ed in parte dalla mia fantasia. Infatti nel libro potete trovare la ricetta del budino di semolino semplice che ho un po’ rivisitato aggiungendo il succo d’arancia spremuta. A voi la ricetta! INGREDIENTI 180 gr. di semolino – 700 gr. di latte –…
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