Buongiorno! Fa caldo, fa caldo, fa caldo…inizio a non essere più molto tollerante alla eccessiva calura estiva, sarà la vecchiaia? Quando ero ragazzina sostava sulla battigia sotto il sole per giornate intere, ora se resisto 10 minuti è già tanto! Questa frittata ha in se il sapore dell’estate dato dalle zucchine e la freschezza del…
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Caserecce al Verde (e Pappa al Verde)
Per la prima volta ho proposto al mio bimbo lo stesso piatto nostro! 🙂 Si cresce! Questo sugo, fresco, leggero e squisito è frutto di una delle tante belle e buone ricette che ho tratto dal libro di Marco Bianchi. E’ buonissimo e si prepara in pochi minuti senza contare l’aspetto salutistico legato alla cottura…
Pasta con Melanzane, Capperi e Olive Taggiasche
Mi sono fatta prendere dalla tentazione e ho acquistato il libro di Marco Bianchi (che sapete adoro) che si chiama “Cucinare è un atto d’amore”, è il terzo libro che acquisto e devo dire di essere molto soddisfatta perché ho trovato delle ricette veramente interessanti! La prima che vi propongo è questa, ovvero un delizioso…
Pasta con Friarielli, Zucchine e Pomodori
Eccomi di nuovo qua dopo tanta assenza! Non potete capire quanto mi manchi questo blog ma con un bimbo piccolo e il lavoro la mia cucina è ridotta all’essenziale. Tuttavia questo sughetto, seppur nella sua estrema semplicità, meritava di essere condiviso perché proprio buono! Spero che abbiate la voglia di provarlo e che sia di…
Pappa con Patate e Broccoli al Miglio e Vitello
Ecco la ricetta della prima pappa! In realtà è già un mese abbondante che qui ci sbafiamo delle belle pappe, ma, arrivati all’orario della cena la fame è talmente tanta che non c’è tempo di soffermarsi a fare una foto! 🙂 Questa pappa è tratta dal libro Il Cucchiaino d’Argento, io ho variato il tipo…
Polpettone Ripieno
Ecco a voi la ricetta del poplettone buono buono! A presto! 🙂 INGREDIENTI 500 gr. di trita scelta di manzo – 3 uova – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 4 coste di bietola – la mollica di un panino integrale – un bicchiere di latte – prezzemolo – sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Mettere…
Involtini di Pollo con Ricotta e Pistacchi
Questo secondo è molto facile e veloce da realizzare e anche molto buono (cosa non indifferente!). E’ un piatto che va bene per tutte le stagioni e si serve con un’insalatina o verdura cotta (io ad esempio ho usato del cavolo lessato). A voi la ricetta! INGREDIENTI (x 2 persone) 8 fettine di petti di…
Omogeneizzato alla Pera
Dopo la pera/mela grattugiata ho provato la versione cotta, questo un po’ per variare un po’ per rendere la frutta più digeribile. Ho iniziato a preparare la frutta a mio figlio utilizzando sia acqua minerale che oligominerale (un cucchiaio cadauna). INGREDIENTI 1 pera matura (circa 90 gr. sbucciata e pulita) – 1 cucchiaio di acqua…
Pera “Grattugiata”
Iniziamo con la prima ricetta della sezione Bimby x Bimbi ovvero il classico della fase del divezzamento cioè la pera grattugiata! Questa preparazione, che in origine prevederebbe la grattugia, realizzata con il Bimby consente non solo di risparmiare tempo, ma di ottenere un composto realmente omogeneo. A seconda del tipo di pera e della sua…
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