Qualcuno dirà a prima vista che sono muffin, ma non è così. Le ho chiamate Clouds (Nuvole) perché sono talmente soffici e morbide che sembrano impalpabili proprio come le nuvole. Cloud è una parola che ormai abbiamo imparato ad usare in gergo informatico ma perché non usarla anche in cucina? Comunque se Cloud non vi…