Ho diverse pappe da postare, inizio da questa a base di barbabietola. Al mio piccino è piaciuto molto, alla fine aveva tutta la faccina rosa! Devo però confessare una cosuccia….per le pappe del mio secondogenito sto utilizzando il cuocipappa, che cuoce al vapore e frulla. Me lo hanno regalato e mi sono molto appassionata a…
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Torta Cioccolato e Frutta Secca
Questa torta la sta divorando mio figlio di 2 anni! L’ho preparata ieri e non credo arriverà a stasera. Ero molto incerta sull’esito finale perché, a onor del vero, sono sempre un po’ diffidente verso le preparazioni che si presentano essere con poco zucchero, con poco latte, senza uova etc…insomma andando a togliere alcuni ingredienti…
Focaccine allo yogurt greco
I’m back? Sono tornata? Me lo chiedo mentre scrivo questo post alle 6.20 di mattina in attesa che tutti si sveglino e ricominci la solita frenetica giornata di lavoro /figli. In questi mesi così intensi mi sono spesso chiesta quale fosse la vera essenza del buon vivere quotidiano, ovvero come fare per stare bene ed…
La mia Ratatouille
È un po’ che manco dal blog ma credetemi non pensavo che con due piccoli per casa sarebbe stata così dura! È invece lo è…ma è anche tutto molto bello e quindi non voglio lamentarmi più del necessario. Sicuramente ciò che ho dovuto sacrificare sono: il sonno e il cibo. Sul primo meglio sorvolare, sul…
Involtini di Tacchino con Zucchine e Ricotta
Stasera ho preparato questi involtini al Varoma e sono venuti molto buoni. Avevo in casa della ricotta di pecora e delle fettine sottili di tacchino e ho deciso di farne degli involtini. La cottura al Varoma non asciuga troppo la carne che rimane tenera, risultato assicurato! INGREDIENTI (x 2 persone) 4 fettine di fesa di…
Spaghetti al Ragù di Verdure Invernali
Devo essere onesta, l’inverno non è propriamente la mia stagione preferita! Soffro molto il freddo anche se adoro la montagna e anche sciare (anche se non sono proprio una sciatrice provetta!). L’inverno il carico calorico aumenta considerevolmente, le giornate sono più corte, si passa molto tempo al chiuso ed il corpo per mantenere una temperatura…
Dado Vegetale “Alleggerito”
Ecco a voi la ricetta del mio dado vegetale che ho chiamato “alleggerito” perché, rispetto a quello della ricetta base ho fatto alcune variazioni. La più importante è sicuramente la quantità di sale, che ho ridotto a 130 gr. che per me sono più che sufficienti per insaporire. INGREDIENTI 1 zucchina – 1 cipolla –…
Pasta Fagioli e Patate
Quando si parla di comfort food non si può non menzionare la pasta e fagioli! Tipico piatto invernale io lo propongo qui in una versione “moderata” dalla presenza di patate. Ho voluto fare questa variante per renderla adatta al mio bimbo di 16 mesi che l’ha mangiata di gusto e soprattutto senza “effetti collaterali” (l’unica…
Burger di Ceci
Eccomi di nuovo con una ricettina buona buona! Fa freddo è innegabile e la voglia di rimpinzarsi di calorie è sempre in agguato e sto cercando, come posso, do evitare di ingozzarmi per poi trovarmi tra due mesi a piangere amare lacrime di coccodrillo! Questi burger rappresentano un ottimo compromesso tra leggerezza e gusto. Sono…
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